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わんこご飯&おやつのレシピ帳

わんこ達の健康のために始めたご飯やおやつのレシピと写真の紹介です。カテゴリの材料別から料理を検索できます。

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September 23
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2007 
March 12

ここでは メインブログ「ボーダーコリーのいる幸せな日々」の中で紹介したワンコご飯&おやつをピックアップして料理帳にまとめました。お時間がありましたらリンク先もご覧ください。 

♪今日のワンコごはん♪


★「ひじき入り鶏肉団子と野菜のスープ」★


材料 

・お好きな野菜をゆでたもの (キャベツ・人参・大根・シメジなど) 

・鶏をゆでたスープ

・ひじき入りの鶏肉団子 (ひじき・鶏肉)

・ごま油


~作り方~

・野菜は食べやすい大きさに切り ゆでる
 
・ひじき入りの鶏肉団子を作る。
 フードプロセッサーを使わない場合は、鶏ひき肉に水で戻したひじきのみじん切りを加えて肉団子にする

・お湯の中に肉団子を入れて 浮き上がるまで煮る。

・ゆでた野菜・鶏スープにごま油を少々加えて 肉団子とあわせる。


★肉団子は冷凍をしたので 解凍をすればそのまま使えます。アレンジが効くので便利です。
パパママ用など 鍋物や中華スープにも使えますので ちょっと便利ですよ。




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2007 
March 12

ここでは メインブログ「ボーダーコリーのいる幸せな日々」の中で紹介したワンコご飯&おやつをピックアップして料理帳にまとめました。お時間がありましたらリンク先もご覧ください。 

♪今日のワンコごはん♪


★★★ 「ひじきの鶏肉団子」 ★★★





★ひじきは、鉄分とカルシウムが非常に多く、特にカルシウム含有量は 海草の中で一番多いと言われています。
カルシウム源として毎食加えたい食材です。
成長期の犬や 貧血の犬にもお勧めです。
消化しずらいのでフードプロセッサーなどで細かく刻み よく加熱してから与えるようにしてください。
      (須崎 恭彦著  かんたん犬ごはん より)

と書いてあったので 早速考えてみたわけです。
ひじきは 乾いた状態では マルチクイックでも細かくなりません。

ミルサー(ふりかけとか作れる)が欲しいけれど持ってないので 
食材と混ぜてから砕けば良いのではと考えて 
鶏肉と一緒に 水で戻したひじきをミンチ状態にしてみました。

ちょうどハンバーグネタを作るような感じで うまくいきました。
これを丸めて お湯の中でゆでてから 使う分以外は冷まして冷凍。

もっと簡単にできるのは「水戻し状態のひじき」です。
このひじきと鶏肉を フードプロセッサーで混ぜ合わせてから
丸めてお湯でゆでます。


これが基本の鶏肉団子になります。
沢山作って冷凍しておくと使いやすいですよ

 

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2007 
March 06

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♪今日のワンコごはん♪


★★★ 「豆乳&肉団子スープ」 ★★★




【材料】 (131)

・野菜→ピーマン・もやし・キャベツ・人参・ 他冷蔵庫にある適当な野菜
・肉→鶏肉のひき肉
・基本の肉団子(参照ページ
・豆乳

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2007 
March 06

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♪今日のワンコごはん♪


★★★ 「基本のミートボール」 ★★★


いろいろな料理にこれから使う基本のミートボールです。



材料 

・鶏肉(ひき肉)
・お好きな野菜  人参・きのこ類・キャベツ・かぼちゃ・芋類 他
・おから
・ごま油
(ひじき わかめなどの 海藻類を入れてもGood)

~作り方~

・材料をみじん切りにして 肉とよく混ぜて ミートボールにする。
 フープロがあれば、一度に沢山作れるから便利です。

・お湯を沸かして ミートボールをゆでる。ゆでたスープのアクをとったら そのスープも使える。


★沢山つくって 冷凍をしておくと いつでも わんこご飯につかえるから便利。


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2007 
March 01

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ササミの「ジャーキー」



(右側)→ オーブンで作るタイプは 薄切りにしてから 150度くらいで
       じっくりと焼きました。カリカリした感じで 美味しかったです。

(左側)→ 電子レンジで作ったタイプは ササミを開いてたたいて
       のばして20~30分 水分をとばしました。
       こちらのほうが ちょっと柔らかめ。



   天板にもレンジにも乗せ切れなくて ササミをゆでました。

味付けなしでも ササミ本来の味で 美味しかったですよ。
簡単なので ぜひお試しください。






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2007 
February 14

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       ★ 豚肉とお好み野菜の卵とじ    

材料

・豚肉・・・・・・生は寄生虫がいる可能性があるのでよく加熱。あまり消化が良くないらしい。 ビタミンB1が牛肉の10倍近く含まれているので 体力回復時によい。但し鉄やカリウムのほか、リンも多いので 卵などと組み合わせてカルシウムとの比率を小さくするとよい。

・ジャガイモ・・・ビタミンB1が炭水化物を効率よく代謝する。芽には毒性があるので取り除く

・人参・・・・・・・酸化防止 進んであげたい食材の一つ

・かぼちゃ・・・有害物質を排除・酸化を防止する働き・過剰に摂った
         たんぱく質を除去(強肝・利尿) お勧めの食材

※・トマト・・・・・・ビタミンCが豊富。白内障予防・がん予防・抗酸化作用 加熱処理後与える。関節・呼吸器に問題のある子、炎症のある子には与えない  資料によって、薦める記述と 避けたいとする記述があるので 注意したい食材。(ピーマン・ナスも)

※・ブロッコリー・・・・・ビタミンCが豊富。シュウ酸が多く含まれているため シュウ酸カルシウム尿石の原因にもなるらしい。資料によって、薦める記述と 避けたいとする記述があるので 注意したい食材。(ほうれん草・ナッツも)

・全卵・・・・卵黄はよい食材。生の卵白はビオチンの働きを阻害し皮膚炎や成長不良の原因となる。下痢を引き起こすこともあるので加熱して与えたい。全卵では問題ない。

・オリーブオイル・・・・・・一価不飽和脂肪酸 



~作り方~


・野菜を食べやすい大きさに切り 水煮し、溶き卵を入れる。(水の量は少なめ)

・豚肉はゆでて 余分な油を取り 食べやすい大きさに切る。

・オリーブオイルで野菜・卵・肉をいためるだけ。紅花油・サフラワー油・ごま油でもよい

※野菜は芯の部分にシュウ酸を含むことが多いので 湯がくと良いそうです。
また、野菜くずは、農薬やシュウ酸の心配があるので 使わない方がよさそうです。

※豆腐については にがりを使用しているものはシュウ酸カルシウム結晶の原因になることがあるそうです。生の大豆は鼓腸症の原因になることも。納豆はOKだそうです。

※野菜はゆでて アクを抜く。皮はむくなど、普通の料理をするのと全く同じです。肉もいろいろな薬を投与されていないものを使ったほうが安全です。

人と同じ食材を選んであげればよいということで 人の食事を作るときにワンコご飯も途中まで同じにすればいいのだと思いました。

 

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2007 
February 10

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★鶏ひき肉と 
   
しいたけ・かぼちゃの煮物あえ★

opopo.jpg   [材料】
鶏ひき肉     
・かぼちゃ     
・しいたけ     
・ブロッコリー  (沢山ゆでたものを冷凍してあった)
・オートミール  少々
・デザートに
~作り方~
・材料を食べやすい大きさに切り ゆでただけです。
フードカッターで細かくしすぎて どろっとしてしまいました。
出来上がりがスープ状態で ドライフードにかけて 冷ましていたら
フードがふやけて 量が増えた感じ。

今回使った 食材の情報 
(先日購入した「kitchen Dog ! Perfect 50 Recipes」より)

・オートミール・・・穀類でたんぱく質が豊富。消化しやすいのでお勧め

・しいたけ・・・ビタミンD・繊維・アミノ酸が豊富。カロリーはほとんどなく、コレステロール値の上昇を防ぎます。

・りんご・・・豊富なペクチンが 整腸作用を発揮します。

 



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2007 
February 03

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小松菜・ラム肉のごま油炒め ゆで卵あえ

d0059230_75659.jpg★★★材料★★★

・小松菜
・ラム肉 (何の肉でも構わない)
・ごま油
・ゆで卵
・パセリ(あれば)


・小松菜・肉は食べやすい大きさに切って ゆで、ごま油で簡単に炒めたら さます。
・ゆで卵1個は つぶしてあえるだけ。 (私は裏ごししました)
・パセリは 体に良いそうなので 少量トッピングしました。




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