わんこご飯＆おやつのレシピ帳
わんこ達の健康のために始めたご飯やおやつのレシピと写真の紹介です。カテゴリの材料別から料理を検索できます。
March 06
ここでは メインブログ「ボーダーコリーのいる幸せな日々」の中で紹介したワンコご飯＆おやつをピックアップして料理帳にまとめました。お時間がありましたらリンク先もご覧ください。
♪今日のワンコごはん♪
★★★ 「基本のミートボール」 ★★★
いろいろな料理にこれから使う基本のミートボールです。
材料
・鶏肉（ひき肉）
・お好きな野菜 人参・きのこ類・キャベツ・かぼちゃ・芋類 他
・おから
・ごま油
（ひじき わかめなどの 海藻類を入れてもＧｏｏｄ）
～作り方～・材料をみじん切りにして 肉とよく混ぜて ミートボールにする。
フープロがあれば、一度に沢山作れるから便利です。
・お湯を沸かして ミートボールをゆでる。ゆでたスープのアクをとったら そのスープも使える。
★沢山つくって 冷凍をしておくと いつでも わんこご飯につかえるから便利。
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March 01
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ササミの「ジャーキー」
（右側)→ オーブンで作るタイプは 薄切りにしてから 150度くらいで
じっくりと焼きました。カリカリした感じで 美味しかったです。
（左側）→ 電子レンジで作ったタイプは ササミを開いてたたいて
のばして20~30分 水分をとばしました。
こちらのほうが ちょっと柔らかめ。
天板にもレンジにも乗せ切れなくて ササミをゆでました。
味付けなしでも ササミ本来の味で 美味しかったですよ。
簡単なので ぜひお試しください。
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February 22
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♪今日のワンコごはん♪
★★「ササミ・さつまいも・ブロッコリーのミルク煮」★★
材料
・ササミ
・さつまいも
・ブロッコリー
・牛乳
～作り方～
・野菜は食べやすい大きさに切っておく
・ササミ さつまいも ブロッコリーをゆでて 牛乳を加えて煮るだけ。牛乳がひと煮立ちしたら出来上がりです。 牛乳は水と同じくらいの量
※材料さえあればすぐに作れる簡単料理です。
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February 21
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♪今日のワンコごはん♪
★★★ 「豆腐入りハンバーグ」 ★★★
材料
A（ハンバーグのたね）
・ひき肉
・豆腐・・・・・・ひき肉の３分の２くらいの量。多すぎると柔らかすぎてしまいます。
・卵
・おろししょうが
（あれば、干ししいたけの粉末）
B（スープ）
・基本の野菜スープ・・・お好きな野菜をゆでたもの 鶏がらスープなどで煮込むと 尚よい。
・ゴマ油
・パセリ
～作り方～
・豆腐は余分な水を切り、ひき肉とまぜる。
・卵とおろしショウガを入れて よく コネコネ コネコネ する。
・適当な形に整えて サラダオイルなどで焼く。
・野菜スープを別に作っておき、ゴマ油をスプーン1杯くらい入れ、できたハンバーグにかける。片栗粉でとろみをつけてもよい。 パセリをトッピングして 冷ましておく。
※しょうがの風味で 味付けはしなくても結構いけます。豆腐の量が多いと 柔らかすぎるので
量を加減しながら作る方が 失敗がないと思います。
ママたちのご飯にするときは 途中から味をつけてください。
私は ハンバーグではなくて 肉団子状にしました。コンソメスープで味をつけて 野菜を色々入れていただきましたよ。
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February 20
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♪今日のワンコごはん♪
★★★ 「納豆と豚肉の野菜スープかけ」 ★★★
材料
・豚肉 ※ ※は前の日記を参照してね。（手抜き！）
・昨日と同じ野菜スープ ※
・ゴマ油 ※
・白米 ※
・もやし
・納豆・・・・・たんぱく質が豊富で、犬にとっては消化のよい食品 そのままでも加熱してもOK
～作り方～
・もやしは食べやすく切って、野菜スープ（いろいろな野菜）と豚肉（食べやすい大きさに切る）といっしょにゆでる。
・上のスープの中に 白米を入れ、最後にゴマ油を入れる。
・納豆は食べやすく切って、出来上がった料理にトッピング。
納豆は どの本でも 積極的に使う食材なので、使ってみました。
刻んで食べやすくしましたが 最初からひきわり納豆にすればよかったなぁ。
３ワンズで１パック使ってみました。
毎日 作っていて 大変そうだと思われがちですが、
野菜スープは冷凍ストックだし、豚肉も先日の余りの冷凍ストック。
もやしは、味噌汁の具の一部を拝借しています。
だから、実際には 手間をかけていません。
スープ類は一度に作って冷凍し、後はママたちのご飯を作るときに
取り分けて作るようにすれば それほど大変ではないようです。
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February 19
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♪今日のワンコごはん♪
★★★ 「サーモン＆野菜＆ひじき」 ★★★
材料
・サーモン （他の魚でも構わない）
・ひじき・・・・・・カルシウム・鉄が豊富 毎日でも使いたい食材
・にんじん・・・・カロテンが豊富。
ビタミンC破壊酵素を含むので 生で組み合わせると
他のやさいのビタミンCは失われてしまう。加熱する
か、りんご酢などの酸で合わせればよい。
・大根
・かぼちゃ
・キャベツ
・パセリ
・ゴマ油 ・・・・・サフラワー油・コーン油・紅花油 ・などでもよい。リノール酸（オメガ６）
～作り方～
・ひじきは水で戻して 洗い 小さく切る。ミルサーのような粉末にする機械を持っていたら粉末にして使ってもいい。
・サーモンをゆでる。（蒸しても 焼いても 構わない）
今回はアラなので ゆでて身を骨から取り出そうと思った訳です。
茹で上がった状態では、大きな骨や小骨があります。
これを しっかり取り除きましょう。面倒くさい方は アラじゃあなくて 普通の身を使ったほうが簡単。でも骨は取り除きましょう。
（手間と時間をかけるか お金をかけるかってだけの差です。）
・野菜を食べ易いサイズに切って ゆでる。ひじきも途中で加えます。
肉の入らない野菜スープとして 多めに作っておくと 冷凍保存ができます。
・野菜スープとサーモンを合わせて ごま油を少し入れて でき上がり。パセリの みじんきりをトッピングします。
今回は ドライフードに混ぜて食べさせました。
他に ご飯を入れて おじやにすると美味しいと思います。
ひじきは とてもよい食材なので もっと上手に使う方法がありそうです。
冷凍する品々
・パセリ・・・・・冷凍しておき 使うときに必要な分を取り出して砕くと簡単にみじん切りになる。
・サーモン・・・・・ 骨を取り 身をほぐしてから 冷凍
・しいたけ・・・・・生でも 切っても冷凍はできますが 今回は生のしいたけを天日干ししてから冷凍。多少水分が残っています。
ヨーグルトは 毎朝食べさせています。犬は甘党なのだということです。
もちろん砂糖は使いませんが、サツマイモやかぼちゃ、りんごの甘みが大好きらしいです。
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February 19
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「小豆を小分けに冷凍する方法」
見ての通りです。食べる分だけ小分けして専用の容器に入れて保存するだけです。
容器もサイズが色々あるので便利です。いろいろなメーカーさんが同じ様な製品を作っています。
例えば、「ジップロックコンテナ」などがよく見る代表的なもの。普通のふた付き容器と違うのは「冷凍保存から電子レンジ調理までできる」という点です。
これ以外に使うのは「ジップロック」
一番下の写真に写っているファスナー付きの保存袋
これも 冷凍から電子レンジでの加熱ができるもの。
商品説明をよく読まないと、レンジ解凍のできない保存袋があります。冷蔵保存用とか 書いてありますから 使用目的に合わせて選んでください。
もっと少ない量を 使いたいときは、保存袋中の小豆を平らな感じに伸ばして 薄い袋の形で冷凍します。固まれば 使いたい量を パキン・パキンと折って 解凍することができます。
逆に量が多いときは 大きいサイズの保存袋や コンテナ容器を使えばOKです。
繰り返し使えて、重ねて冷凍できますから 私は重宝しています。
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February 16
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★鶏肉とワカメいりのあずきおじや ★
材料
・鶏肉
・あずきの水煮・・・（一度に作って冷凍してある）
・オートミール
・白米
・ワカメ・・・・有害物質の排除 海藻類はよい（ひじき・昆布なども）
・ゴマ油・・・・・体に有益な不飽和脂肪酸といわれるオイル
・キャベツ・・・消化促進・酸化防止をする
～作り方～
・鶏肉を食べやすい大きさに切る。
・ワカメは水で戻し、余分な塩分をとる。細かく刻む。
・キャベツは細かく刻み 今回は生で食べる。消化をよくしたいため。大根おろしでも良かったけれど 家になかったのでキャベツにしました。
・キャベツ以外、火の通りにくいものからゆでて 最後にごま油を入れる。（スプーン1ぱいくらい）毛のつやをよくして かさかさ肌にもよいとのこと。
我が家は 老犬ハッピーがいるので 消化しやすいように材料はかなり小さくしています。（ハッピー君だけ 肉ももっと小さくしてあげます）
料理本などでは もっと材料を大きくしていますが ワンコの大きさや 年齢によって食べやすい大きさにしてあげてください。（本は 材料が小さいとわかりにくいから 撮影しやすい大きさにしてあるのかも知れません）
材料は そのときの家にあるものを使っているため 皆さんが作られる場合は手近にある材料でOKです。今回はあずきと海草がポイントです。
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